Le sésame, on le trouve partout. Mais connaissez-vous les nombreuses vertus de cette petite graine ovale ?
En effet, le sésame est utilisée de façon très variée parce qu’il a justement de nombreuses utilités.
Tout d’abord, le sésame a des atouts nutritionnels incontestables. Ils sont d’ailleurs reconnus par l’Organisation Mondiale de la Santé. Riche en acides gras saturés, dont les Oméga 6, le sésame est bon pour l’équilibre nerveux et cardiovasculaire mais aussi pour les défenses immunitaires. De plus, c’est une très bonne source de vitamine E ! Et qui dit vitamine E dit antioxydant. Le sésame protège donc du vieillissement cellulaire.
Mais ce n’est pas tout puisque le sésame est source de vitamine B1 et de glucides, ce qui favorise la transmission de l’influx nerveux, la croissance et la production d’énergie, de quoi vous permettre de rester en forme.
L’huile de sésame, est également très prisée, mais moins pour ses vertus nutritionnels que pour ses vertus cosmétiques ; Car oui, appliquée sur la peau, l’huile de sésame adoucit et protège du vieillissement. C’est donc une alternative naturelle aux crèmes antirides classiques.
La liste des qualités nutritives, médicales et cosmétiques du sésame est encore longue.
Alors à moins d’être allergique au sésame, n’hésitez pas à en abuser.
Que ce soit sous forme de purée, d’huile, d’assaisonnement ou de décoration de vos pâtisseries orientales, l’important est d’utiliser autant que possible les formidables vertus du sésame.
 Antoine PANAITE
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17/03/2021 | 
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