Peu riche en calories (9 kcal pour une demi-tasse de concombre), car il est fait de 95 % d’eau, croquant et savoureux, le concombre est sur toutes les tables estivales et à juste titre.
Le saviez-vous ? Le concombre est un petit cousin du melon, dans la grande famille des Cucurbitacées. Quant au cornichon, c’est tout simplement le jeune fruit d’une variété de concombre. Quand il fait chaud, le concombre est un bon élément pour se désaltérer, on dit qu’il est rafraîchissant. Généralement, on le consomme cru, mais il peut être cuit comme la courgette. Récemment, les chercheurs ont découvert dans la peau la présence de peroxydase, comme dans le raifort, qui pourrait contribuer à diminuer le cholestérol, les triglycérides et le glucose sanguin, et protéger contre l’oxydation, donc le vieillissement. Ce côté antioxydant ne peut que contribuer à préserver la santé et la beauté de votre peau.
Vous pouvez aussi vous souvenir que le concombre, appliqué directement sur la peau, contribue à la réhydrater de manière naturelle. Pour cela, il suffit de couper en rondelles un concombre frais et essuyé, et d’appliquer sur le visage bien nettoyé pendant dix minutes, tous les jours.
Sources. Passeport Santé. / Bien-être & Santé
 J.Nathalie
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20/08/2012 | 
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18/09/2023
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