Les enfants ne savent pas ce qu’ils mangent ! C’est le résultat de la surprenante étude de l'association santé environnement (ASEF). 910 enfants ont été interrogés par près de 2500 médecins. Les écoliers de 8 à 12 ans affichent une méconnaissance troublante des fruits et des légumes. Un tiers des élèves interrogés ne savant pas identifier des artichauts, des courgettes ou encore des poireaux. 87% d'entre eux ignorent même ce qu'est une betterave.
Par ailleurs, 3 enfants sur 4 ne savent pas ce que contiennent les pâtes. Plus étonnant encore, certains élèves ont répondu qu'il s'agissait de légumes. Alors qu’est ce que c’est ? Et bien pour eux, les spaghettis seraient préparés avec des mystérieux «grains de lait».
Sur son site, l’Asef recommande aux parents de cuisiner plus pour leurs enfants et demande au gouvernement d’instaurer des cours de cuisine à l’école.
Bilan de l’enquête à retrouver sur le site de l’ASEF, www.asef-asso.fr
 C.Fabre
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24/05/2013 | 
16/10/2023
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