Colazione: l'Europa rivede ricette ed etichette

La direttiva europea soprannominata "direttiva colazione" è ora in vigore in Francia. Essa rafforza la trasparenza su diversi prodotti di uso quotidiano: miele, marmellate, succhi di frutta e latte in polvere.

Le marmellate dovranno contenere una maggiore quantità di frutta (450 g/kg, 500 g per le varietà "extra").
Il miele dovrà specificare il Paese di origine, in ordine di proporzione, sostituendo le attuali formule generiche.

I prodotti "succo puro al 100%" potranno indicare l'assenza di zuccheri aggiunti, e i succhi a ridotto contenuto di zuccheri avranno un'etichetta dedicata.

Verrà introdotta una nuova categoria "senza lattosio" per il latte in polvere.

Le nuove etichette saranno introdotte gradualmente. Questa riforma fa seguito a un'indagine europea che ha rivelato come quasi la metà dei mieli importati contenesse zuccheri aggiunti, nonostante questi prodotti rappresentino il 40% del consumo annuo.

  Sophie de Duiéry

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